Vente directe de nos produits du terroir à la pisciculture

Du lundi au vendredi sur rendez-vous

Samedi et/ou Dimanche Matin

Poissons des Temps,

C'est avant tout la volonté de valoriser la filière piscicole de Saône-et-Loire. Les acteurs de cette initiative sont passionnés par leur métier.

Ils mettent tout en œuvre pour promouvoir la qualité et la diversité des poissons locaux, ainsi que les techniques de pêche responsables.

Passionné par les poissons, Jean-Raphaël Guérin a repris en 2021 la SARL Pisciculture Dombes Val de Saône, située à Farges-lès-Mâcon, au sud de Tournus.

Infirmière depuis 20 ans, Coralie, son épouse, désire changer d'activité professionnelle. Le métier d'infirmière requiert un bon sens de la communication et du relationnel, c'est donc naturellement que l'idée d'un complément d'activité dans le commerce arrive.

C'est la naissance de Poissons des Temps !

Riches de nos rencontres avec d'autres producteurs, vous pourrez découvrir de nombreux produits sélectionnés par nos soins en complément de notre gamme piscicole.

Une véritable aventure familiale qui promet de ravir les amateurs de produits d'exception de notre terroir.

Notre gamme de poissons

Rillettes de Black-bass

Rillettes de Carpe au Bleu de Bresse

Rillettes de Carpe au poivre vert et zeste d'orange

Rillettes de Truite Nature

Rillettes de Truite au Comté

Black-Bass pêchés en étangs, Dombes et Bresse (Ain - Saône-et-Loire), France.

Poisson à chair blanche, fine et délicate, subtilement cuisiné au vin blanc et aux échalotes.

Carpes pêchées en étangs, Dombes (Ain), France.

Une alliance parfaite entre le poisson et un fromage de caractère.

Carpes pêchées en étangs, Dombes (Ain), France.

Festival de saveurs en bouche, subtilité, fraîcheur, originalité au rendez-vous.

Truites Arc en Ciel nées et élevées dans le Jura, France.

Déjà onctueuses natures, le Comté ajoute de la gourmandise.

Truites Arc en Ciel nées et élevées dans le Jura, France.

Riche en truite, elle se suffit à elle-même, 100% de goût !

Notre sélection de produits du terroir

Terrine de Sanglier aux cèpes

Mijoté de Sanglier aux myrtilles

Terrine de Chevreuil aux noisettes

Terrine de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes

Rillettes de Porc Noir de Bigorre

Miel de Lavande

Médaille Or 2024,

Concours Agricole Brignoles

Miel de Fleurs de Provence

Médaille Argent 2024,

Concours Agricole Brignoles

Miel de Châtaignier

Avis clients

Une très belle découverte! Les produits vendus sont délicieux et les propriétaires le sont tout autant ! Un petit tour très instructif de la pisciculture, c'est super de savoir d'où viennent les produits que l'on est en train de déguster ! A découvrir ! Loloche R

Très agréable moment pour cette ouverture "Poissons des Temps". Accueil chaleureux, dégustation généreuse, des produits de qualité...Je recommande. Simone M

Un régal. Des produits de qualités qui nous affolent les papilles.  Je recommande ++      Pau Line

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poissonsdestemps@gmail.com

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